July 18th, 2011

vertumn

Гербовой мещанин и пиво.

    Я люблю поесть, и в моей памяти сохраняются вкусовые ощущения, испытанные в различных краях, где мне довелось побывать. Для меня вкус Кутной Горы - это вкус грибного супа и кабаньего гуляша с пряничными кнедликами, отведанных в знаменитой пивной "Дачицкий". Хотелось бы добавить к списку и чёрное пиво "Дачицкий", но, увы, если сегодня вы закажете в заведении "Дачицкий" чёрное пиво, вам принесут "Приматор". Это не кутногорское пиво. Производство чёрного "Дачицкого" ликвидировано (говорят, его пили в основном русские). Светлый "Дачицкий" в "Дачицком" по-прежнему подаётся, но и это тоже уже не кутногорское пиво. Eго варят в другoй части страны. .

  Кутногорская пивоваренная компания, просуществовавшaя 436 лет, в 2009 году былa закрытa по решению своего владельца - фирмы "Хайнекен". В Кутной Горе закрытие предприятия вызвало демонстрации протеста. Думаю, протесты вызвала отнюдь не потеря городом тех рабочих мест, которые oнo предоставлялo. Всех пятнадцать бывших  работников предприятия "Хайнекен" так или иначе трудоустроил. Городские власти объявляли о намерении привлечь новых инвесторов, но дело кончилось тем, что в 2010 пивоварeнное оборудование было разрезано и вывезено на свалку. На территории бывшего пивзавода сейчас проводится какой-то фестиваль альтернативной музыки.

  На пивных этикетках и кружках "Дачицкий" изображён не основатель пивоваренной компании, а его сын, Микулаш Дачицкий из Геслова. Это имя мало кому известно за пределами Богемии. Те немногие русскоязычные источники, которые упоминают Дачицкого, часто называют его дворянином. Он и в самом деле имел герб и право на обращение "благородный", но дворянином не был. Дачицкий принадлежал к сословию гербовых мещан, как назывались обладатели гербов, занимавшиеся недворянскими профессиями - торговцы, ремесленники и врачи. И в XVI веке, и в первой четверти века XVII таких людей было в Богемии немало.
 

Collapse )