October 29th, 2013

vertumn

Империальный обед

     Одна из прелестей ЖЖ - возможность сохранения анонимности. Мне близка мысль, что личность автора не должна мешать читателю на пути к тексту. Поэтому в виртуальном пространстве я предпочитаю быть человеком без имени, без внешности, без круга знакомств, без профессии и без социального положения. Помню, в детстве меня впечатлил беляевский образ профессора Доуэля. Ничего лишнего, ничего личного, только интеллект. Идеальный мыслитель. Из него вышел бы топовый блогер.

    Однако когда речь заходит о частной жизни, идея отрешения от чего бы то ни было земного становится мне глубоко чужда. В реале я жизнелюб, эпикуреец и гурман. Старые читатели "Богемских манускриптов" знают, что иногда обычный для этого журнала разговор о сражениях Тридцатилетней войны, идеях Галантного века и фальсификациях всех времён и народов прерывается, чтобы уступить место ресторанной критике. Традиционно это происходит раз в год - на мой день рождения (Из Моравии с любовью., Погреба королевского города., Монархист в "Монархии"., Ужин в Судетах), и только в исключительных случаях - в другие дни (Декаданс в консерватории).

    Сегодня мне исполняется сорок пять лет. Если на свой предыдущий день рождения я погрузился в самую народную гущу, где ужин на двоих стоил 20 €, и его трудно было осилить, то на этот раз мне захотелось поступить прямо противоположным образом и отобедать в одном из мест, в которых нужно платить не только за съеденное, но и за интерьер, и за дислокацию заведения, и за его историю, и за имя его шеф-повара. Мой выбор пал на ресторан, расположенный в пражском пятизвёздочном ар-деко-отеле "Империал". Шеф-поваром и совладельцем "Империала" является самый влиятельный человек богемской кулинарии, звезда чешкого телевидения и один из крупнейших матерщинников Восточной Европы Зденек Полрейх.

Collapse )